Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti. Täydellinen arki-illalliselle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spaghettiä
- 150 g pancettaa tai pekonia
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kun pasta kypsyy, paista pancetta tai pekoni suuressa pannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto, suolaa ja mustapippuria. Sekoita hyvin.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pancetan kanssa ja sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää munaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät juutu, vaan kypsyvät pastan lämmöstä. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermaista.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää lisää parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.37 (1509 arviota) ★★★★★ Jaa