Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruokalaji, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Tämä resepti on täydellinen arki-illalliselle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fettuccineä)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesaanijuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Pilko pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutti, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ota pannu pois liedeltä.
4. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita niiden joukkoon raastettu parmesaanijuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin kanssa.
6. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 550 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 70 g
- Rasvaa: 20 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 3.27 (1838 arviota) ★★★★★ Jaa