Herkulliset Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta Carbonara on nopea valmistaa ja täynnä makua. Täydellinen arki-illalliseksi!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Pilko pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla kullanruskeiksi.
3. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pekonin joukkoon ja paista vielä minuutin ajan.
4. Riko kananmunat kulhoon ja vispaa ne kevyesti. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita hyvin.
5. Kun spagetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Sekoita kuuma spagetti pekonin ja valkosipulin kanssa pannulla. Ota pannu pois liedeltä.
7. Lisää kananmunaseos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti, jotta muna kypsyy vain lämmön avulla. Jos seos vaikuttaa liian paksulta, lisää hieman keitinvettä.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
9. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.98 (5664 arviota) ★★★★★ Jaa