Helppo Kasvispasta
resepti

Tämä nopea ja herkullinen kasvispasta on täydellinen vaihtoehto kiireiseen arkeen. Se valmistuu helposti ja maistuu koko perheelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 zucchinia, viipaloituna
- 200 g kirsikkatomaatteja, puoliksi leikattuina
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun

Ohje:

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se on pehmeää, noin 3-4 minuuttia.
3. Lisätään murskattu valkosipuli, paprika ja zucchiniviipaleet. Paista 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja oregano, sekoita hyvin. Anna kypsyä vielä muutama minuutti.
5. Sekoita keitetty pasta vihannessekoituksen kanssa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee täyteläisempää. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile annokset tuoreen basilikan kanssa koristeeksi.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 350 kcal
Proteiini: 12 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 10 g
Kuitu: 5 g

Arviot: 3.28 (3557 arviota) ★★★★★ Jaa