Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on perinteinen italialainen ruokalaji, joka on nopea valmistaa ja maistuva herkku. Tämä resepti on täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pasta (spagetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 munaa
- 100 g parmesaanijuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa (maun mukaan)
- Mustapippuria (maun mukaan)
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta, mutta säästä hieman keitinvettä.
2. Paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa munat ja sekoita joukkoon raastettu parmesaani. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Yhdistä keitetty pasta ja pekoniseos pannulla. Ota pannu pois lämmöltä.
5. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain lämpimässä pastassa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos seos vaikuttaa liian paksulta.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Kalorit: 580 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.26 (469 arviota) ★★★★★ Jaa