Helppo Pasta Carbonara
resepti

Rikkaan ja herkullisen pasta carbonaran valmistaminen on nopeaa ja vaivatonta. Tämä italialainen klassikko on täydellinen arki-illalliselle!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 suurta kananmunaa
- 100 g parmesaanijuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)

Ohje:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Varaa noin 1 dl keitinvettä.
2. Leikkaa pekoni tai pancetta pieniksi kuutioiksi. Paista pekonia pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulit pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää joukkoon raastettu parmesaanijuusto. Sekoita hyvin.
4. Valuta pasta ja lisää se pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Ota pannu pois lämmöltä.
5. Lisää kananmunaseos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti. Lisää tarvittaessa varattua keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.9 (6170 arviota) ★★★★★ Jaa