Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on nopea ja herkullinen ruoka, joka valmistuu alle 30 minuutissa. Täydellinen arki-illalliselle!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 3 keltuaista
- 1 kokonainen muna
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen. Siivilöi ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannussa pekoni tai pancetta keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä noin minuutti.
3. Sekoita kulhossa keltuaiset, muna ja raastettu parmesanjuusto. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
4. Lisää kypsä spagetti pekonin joukkoon pannulle ja sekoita hyvin. Poista pannu lämmöltä.
5. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta muna ei kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa ja lisää vielä juustoa halutessasi.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiat: 550 kcal
- Proteiinit: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasvat: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.98 (1898 arviota) ★★★★★ Jaa