Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa. Sen kermaisessa kastikkeessa yhdistyvät pekoni, munat ja juusto, mikä tekee siitä täydellisen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 valkuaista ja 2 koko munaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulin kynttä, murskattuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa tai persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä spaghetti pakkauksen ohjeen mukaan suolavedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Samaan aikaan kuumenna paistinpannu ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää murskattu valkosipuli pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
4. Sekoita kulhossa valkuaiset, munat ja raastettu parmesanjuusto. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
5. Kun pasta on valmis, lisää se pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät hieman mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan tai persiljan kera.

Ravintosisältö (annos):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.37 (6002 arviota) ★★★★★ Jaa