Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, jossa yhdistyvät pasta, herkullinen pekoni ja kermainen kastike. Tämä resepti valmistuu nopeasti ja tarjoilee maukkaan ateriakokemuksen.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 keltuaista
- 1 dl parmesanjuustoa (raastettuna)
- 1 dl kermaa
- Suolaa
- Mustapippuria (myllystä)
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla, kunnes se on rapeaa. Ota pannulta ja jätä talteen.
3. Sekoita kulhossa keltuaiset, raastettu parmesanjuusto ja kerma. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on valmista, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Sekoita pasta pekonin kanssa pannulla. Lisää keltuaisseos ja sekoita nopeasti, jotta kastike ei paakkuunnu. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat halutun koostumuksen.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää vielä hieman mustapippuria päälle.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 520 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.02 (4572 arviota) ★★★★★ Jaa