Helppo Pasta Carbonara
resepti

Yksinkertainen ja herkullinen pasta carbonara, joka valmistuu nopeasti. Täydellinen arki-illalliselle!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeeksi (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Kun pasta on kypsää, valuta se, mutta säästä hieman keitinvettä.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista kunnes se on rapeaa.
4. Lisää pannulle hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
5. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
6. Lisää keitetty spaghetti pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Sekoita hyvin.
7. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät lämpimässä pastassa, mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
8. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella persiljalla ja lisäämällä vielä parmesanjuustoa päälle.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.97 (4961 arviota) ★★★★★ Jaa