Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti. Tämä resepti on täydellinen arki-illalliseksi tai erityisiin tilaisuuksiin.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista kunnes se on rapeaa.
3. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pannulle ja paista noin minuutti.
4. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin joukkoon.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain lämmön vaikutuksesta.
7. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
8. Tarjoile heti tuoretta persiljaa koristellen.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.22 (3962 arviota) ★★★★★ Jaa