Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tässä herkullisessa pasta carbonarassa yhdistyvät makoisa pekoni ja kermaisa kastike.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia, joten tämä ruoka sopii täydellisesti kiireisiin arki-iltoihin.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spaghetti tai penne)
- 150 g pekonia
- 2 kananmunaa
- 100 ml kuohukermaa
- 50 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko pekoni ja kuullota se pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kulhossa kananmunat, kerma, parmesanjuusto, suola ja pippuri.
4. Lisää valutettu pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Sekoita hyvin.
5. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät pastan lämmössä. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 22 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.64 (4728 arviota) ★★★★★ Jaa