Kermainen sienikeitto
resepti

Kermainen sienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka lämmittää kehoa ja mieltä. Tämä resepti on helppo valmistaa ja se sopii täydellisesti alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kantarelleja)
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 30 g voita
- 1 dl kermaa
- 1 l kasvis- tai kanalientä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai timjamia) koristeluun

Ohje:

1. Pilko sipuli ja valkosipuli pieneksi.
2. Puhdista sienet ja leikkaa ne viipaleiksi.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvis- tai kanaliemi kattilaan ja kuumenna keitto kiehuvaksi.
6. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
7. Sekoita kerma keittoon ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna kiehua vielä muutama minuutti.
8. Soseuta keitto tasaiseksi esimerkiksi sauvasekoittimella.
9. Tarjoile keitto kuumana ja koristele tuoreilla yrteillä.

Ravintosisältö (per annos, noin):

- Kalorit: 220 kcal
- Proteiinit: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasvat: 18 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.53 (2039 arviota) ★★★★★ Jaa