Kermainen sienikeitto
resepti

Kermainen sienikeitto on täyteläinen ja herkullinen ruoka, joka lämmittää mieltä kylminä päivinä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kantarelleja)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 500 ml kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
2. Puhdista sienet ja pilko ne sopiviksi paloiksi.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli. Kuullota sipulia noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää valkosipuli ja sienet, ja paista vielä noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä.
5. Kaada kasvisliemi joukkoon ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on sileää.
7. Lisää kerma ja lämmitä keitto uudelleen, mutta älä keitä.
8. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.03 (208 arviota) ★★★★★ Jaa