Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen arki-illalliselle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (spagettia tai fettuccineä)
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista, kunnes se on rapeaa ja kullanruskeaa.
3. Lisää murskattu valkosipuli pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti, kunnes se tuoksuu.
4. Kun pasta on kypsää, säästä noin 1 dl keitinvettä ja valuta pasta.
5. Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin päälle pannulle. Sekoita hyvin.
6. Sekoita kulhossa kananmunat ja parmesanjuusto. Kaada seos pastan päälle ja sekoita nopeasti. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
8. Tarjoile heti silputun persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.05 (4974 arviota) ★★★★★ Jaa