Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, jossa yhdistyvät herkullinen pasta, pekoni ja kerma. Tämä nopea resepti on täydellinen kiireisiin arki-iltoihin.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 keltuaista
- 1 dl kermaa
- 50 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekoni tai pancetta, kunnes se on rapeaa. Ota pannu pois liedeltä.
3. Vatkaa kulhossa keltuaiset, kerma ja raastettu parmesanjuusto yhteen. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää kuuma pasta pekonin joukkoon pannulle ja sekoita hyvin.
6. Kaada keltuais-kerma-seos pastan päälle ja sekoita nopeasti. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermaista.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla sekä lisää raastettua parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 600 kcal
- Proteiini: 22 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.11 (749 arviota) ★★★★★ Jaa