Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta-annos on nopea ja maukas valinta arki-iltoihin.
Valmistusaika on noin 20 minuuttia ja annosmäärä riittää neljälle hengelle.
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekoni tai guanciale, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pannulle ja kuullota hetki.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, säästä hieman keitinvettä ja valuta pasta. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa.
5. Ota pannu pois liedeltä ja kaada munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti lämpimässä pastassa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermaista.
6. Tarjoile heti tuoreella persiljalla koristeltuna ja lisää halutessasi lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 550 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 60 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.89 (6183 arviota) ★★★★★ Jaa