Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja nopea italialainen ruoka, joka yhdistää makaronin, munan ja pekonin täyteläiseksi ateriaksi. Tämä resepti valmistuu nopeasti, ja se on täydellinen arkiruoka.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa, pilkottuna
- 2 suurta munaa
- 1 dl parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla kun pasta kiehuu, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
3. Kun pasta on valmis, säästä noin 1 dl keitinvettä ja valuta pasta. Lisää pasta pekoniseokseen pannulle.
4. Sekoita kulhossa munat ja raastettu parmesanjuusto. Lisää seos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti, jotta muna ei kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa keitinvettä, kunnes koostumus on kermaista.
5. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g
- Suola: 1 g

Arviot: 4.97 (3478 arviota) ★★★★★ Jaa