Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja nopea ruoka, joka vie mukanaan italialaiseen makumaailmaan. Tämä resepti on täydellinen kiireisiin arki-iltoihin!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pastaa (spagetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan.
2. Samalla kun pasta keittyy, leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi ja paista se pannulla, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää pannulle hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti, kunnes se on kullankeltaista.
4. Vatkaa kananmunat kulhossa ja lisää joukkoon raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
5. Kun pasta on keitetty, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Yhdistä pasta pekoniin pannulla ja sekoita hyvin. Ota pannu pois liedeltä.
7. Lisää kananmunaseos pastan joukkoon nopeasti, jotta munat kypsyvät vain hieman kuumuudesta. Jos seos on liian kuivaa, lisää hieman keitinvettä.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
9. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.21 (3076 arviota) ★★★★★ Jaa