Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta-carbonara on nopea ja herkullinen ruoka, joka sopii arkeen tai juhlaan.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kuumenna paistinpannu ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
4. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
6. Ota pannu pois liedeltä ja kaada munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain höyryssä. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta koostumus on kermaista.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan ja lisää parmesanjuustoa päälle.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 75 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.29 (1500 arviota) ★★★★★ Jaa