Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja maukas ruoka, joka vie sinut Italian makujen äärelle.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia ja se riittää neljälle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pancettaa tai pekonia
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla kun pasta keittää, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pancetta tai pekoni. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
4. Vatkaa kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on kypsää, kaada se siivilään ja säästä hieman keitinvettä.
6. Sekoita kuuma pasta pekoni-valkosipuliseokseen pannulla. Ota pannu pois liedeltä.
7. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät lämpimässä pastassa, mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa tilkka keitinvettä, jotta koostumus on kermaista.
8. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää vielä parmesanjuustoa päälle.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 550 kcal
- Proteiinit: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasvat: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.42 (240 arviota) ★★★★★ Jaa