Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen ja täyttävä pasta carbonara on täydellinen arki-illalliselle.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia ja se riittää neljälle henkilölle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 munankeltuaista
- 1 kokonainen muna
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Pilko pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja kuullota niitä paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita.
3. Lisää murskattu valkosipuli pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
4. Sekoita kulhossa munankeltuaiset, kokonainen muna ja raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Valuta spagetti ja säästä hieman keitinvettä. Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin seokseen pannulle.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja sekoita munaseos pastan joukkoon nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa.
7. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
8. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 600 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 70 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.51 (1611 arviota) ★★★★★ Jaa