Kermainen Broccolisalaatti
Kermainen Broccolisalaatti
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva kermainen broccolisalaatti on täydellinen lisuke tai kevyempi pääruoka, joka valmistuu nopeasti. Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g tuoretta broccolia
- 100 g kirsikkatomaatteja
- 50 g saksanpähkinöitä
- 150 g kreikkalaista jogurttia
- 2 rkl majoneesia
- 1 rkl sitruunamehua
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
1. Pese ja pilko broccolit pieniksi paloiksi. Keitä niitä suolatussa vedessä noin 3-5 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet mutta vielä rapeita. Valuta ja jäähdytä.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja rouhi saksanpähkinät karkeasti.
3. Valmista kastike sekoittamalla kreikkalainen jogurtti, majoneesi, sitruunamehu, suola ja pippuri kulhossa.
4. Yhdistä jäähtynyt broccoli, kirsikkatomaatit ja saksanpähkinät isossa kulhossa. Lisää kastike ja sekoita hyvin.
5. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 14 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.39 (4262 arviota) ★★★★★