Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja on herkullinen arki-illallinen.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samaan aikaan, paista pekonia tai pancettaa pannulla, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä hetki.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Vatkaa seos hyvin yhteen ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun spagetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää kuuma spagetti pekoni-valkosipuli-seokseen ja sekoita nopeasti, jotta pekoni ja valkosipuli jakautuvat tasaisesti.
6. Ota pannu pois liedeltä ja kaada kananmunaseos spagetin joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta kananmunat kypsyvät vain voimaan lämpötilasta. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermaista.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää halutessasi lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.49 (4125 arviota) ★★★★★ Jaa