Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria, myllystä
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, paista pekoni tai pancetta suurella pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää silputut valkosipulit pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Kun pasta on kypsää, kaada se siivilään ja säästä osa keitinvettä.
4. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa. Sekoita hyvin.
5. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa ne yhteen. Lisää joukkoon raastettu parmesanjuusto ja sekoita.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää munaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
7. Mausta mustapippurilla ja suolalla maun mukaan.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.95 (1560 arviota) ★★★★★ Jaa