Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja täyttävä italialainen ruokalaji, joka valmistuu nopeasti ja vaivattomasti. Sopii hyvin arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 henkilöä
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pancettaa tai pekonia
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pancetta tai pekoni. Paista kunnes se on rapeaa.
3. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista vielä minuutin ajan.
4. Kun pasta on kypsää, siirrä se pannulle pancetan kanssa. Sekoita hyvin.
5. Vatkaa kulhossa kananmunat ja lisää niihin raastettu parmesanjuusto. Sekoita tasaiseksi.
6. Poista pannu liedeltä ja lisää munaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät pastan lämmössä, mutta eivät muutu munakkaaksi.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (annosta kohden):
Kalorit: 550 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 65 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 4.62 (1433 arviota) ★★★★★ Jaa