Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja vaivattomasti. Täydellinen arki-illalliseksi!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutin ajan, kunnes ne ovat kullanruskeita. Poista pannu liedeltä.
4. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita niihin raastettu parmesanjuusto. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
5. Kun spagetti on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää kuuma spagetti pekonin ja valkosipulin sekaan pannulle.
6. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti, mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta saat kermaisen koostumuksen.
7. Tarjoile heti tuoreella persiljalla koristeltuna ja lisää vielä parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 600 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 70 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 3.27 (2666 arviota) ★★★★★ Jaa