Helppo Pasta Carbonara
resepti

Yksinkertainen ja maukas pasta carbonara, joka on valmis hetkessä. Täydellinen arki-illalliselle!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 munaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä spaghetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla kun pasta kiehuu, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
4. Vatkaa munat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon. Ota pannu pois liedeltä ja sekoita lämpimään pastaan munaseos nopeasti, jotta munat kypsyvät mutta eivät muutu munakkaaksi.
7. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
8. Tarjoa heti, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 5 (5624 arviota) ★★★★★ Jaa