Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on nopea ja herkullinen ruoka, joka sopii täydellisesti arkeen. Sen valmistamiseen menee vain 20 minuuttia ja se riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annoksia: 4
Ainesosat:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa.
3. Kuori ja hienonna valkosipuli, lisää se pekonin joukkoon pannulle ja paista vielä noin minuutti.
4. Vatkaa kananmunat kulhossa ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto, suolaa ja mustapippuria.
5. Valuta spagetti, mutta säästä hieman keitovettä. Lisää spagetti pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
6. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa.
7. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
8. Tarjoile heti tuoreella persiljalla koristeltuna.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.41 (595 arviota) ★★★★★ Jaa