Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä nopea ja herkullinen pasta carbonara on täydellinen arkiruoka, joka vie vain vähän aikaa valmistaa.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesaanijuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kun pasta on kypsää, säästä noin 1 dl keitinvettä ja valuta pasta.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia tai pancettaa, kunnes se on rapeaa. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutti.
4. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesaani. Lisää joukkoon mustapippuri.
5. Lisää valutettu pasta pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois liedeltä ja lisää munaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain lämpötilan vaikutuksesta. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, kunnes pasta on kermaista.
7. Tarjoile heti tuoreella persiljalla koristeltuna.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.28 (713 arviota) ★★★★★ Jaa