Herkkusienipasta
resepti

Tämä herkullinen herkkusienipasta on nopea ja helppo valmistaa arki-iltana. Täynnä makua ja ravinteita, se on täydellinen ateria koko perheelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. penne tai spagetti)
- 250 g tuoreita herkkusieniä viipaloituna
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 pieni sipuli hienonnettuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 100 ml kermaa
- 50 g parmesanjuustoa raastettuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa silputtuna (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, ja kuullota noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
4. Kaada kerma sieniseoksen päälle, sekoita hyvin ja anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti. Lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria.
5. Sekoita keitetty pasta sienikastikkeen joukkoon. Lisää parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman pastan keitinvettä.
6. Tarjoile heti ja koristele silputulla persiljalla, jos käytät.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Kalorit: 450
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 18 g

Arviot: 3.51 (5865 arviota) ★★★★★ Jaa