Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa, ja se vie sinut suoraan Italian makujen äärelle.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia ja se riittää 4 hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 keltuaista
- 1 kokonainen muna
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekoni tai pancetta kunnes se on rapeaa. Lisää valkosipuli pannulle ja kuullota hetken aikaa.
3. Kun spagetti on kypsää, kaada se siivilään, mutta säästä hieman keitinvettä.
4. Lisää kuuma spagetti pekonin ja valkosipulin seokseen pannulle. Sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää joukkoon keltuaiset, muna ja raastettu parmesanjuusto. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kokkaroidu. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike saa kermaisen koostumuksen.
6. Mausta mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla.
7. Tarjoile heti tuoreiden persiljalehtien kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.73 (6174 arviota) ★★★★★ Jaa