Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja nopea italialainen ruoka, joka yhdistää pastan, pekonin ja kermaisen kastikkeen. Tämä resepti sopii täydellisesti arki-illalliselle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)

Ohje:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu ja paista pekoni tai pancetta rapeaksi. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kananmunat ja sekoita niihin raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Ota pannu pois liedeltä ja sekoita nopeasti munaseos pastan kanssa, jotta munat kypsyvät vain kevyesti ja tekevät kastikkeen.
6. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä saadaksesi halutun koostumuksen.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää tarvittaessa lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (annos):
Kalorit: 550 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 4.19 (3424 arviota) ★★★★★ Jaa