Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen ruoka on nopea ja maukas vaihtoehto arkeen.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 400 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pancettaa tai pekonia
- 3 munaa
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Pilko pancetta tai pekoni ja paista se pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutin ajan.
3. Riko munat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pancetan kanssa ja sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois liedeltä ja lisää munaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät pastan lämmössä, mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 650 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.95 (1853 arviota) ★★★★★ Jaa