Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on täydellinen nopea illallinen, joka vie kielen mennessään.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 suurta kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (murskattuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä vähän keitinvettä.
2. Samaan aikaan kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia tai pancettaa, kunnes se on rapeaa. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsä, yhdistä se pekoniin pannulla. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää munaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät paistoudu, vaan muodostavat kermaisen kastikkeen. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta saat halutun koostumuksen.
5. Tarjoa heti tuoreen persiljan kera ja lisää tarvittaessa lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 550 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 70 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 3.07 (3428 arviota) ★★★★★ Jaa