Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Tämä herkullinen pasta-annos yhdistää kerman, pekonin ja parmesanjuuston täydelliseksi makuyhdistelmäksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja lisää joukkoon raastettu parmesanjuusto. Sekoita tasaiseksi.
4. Yhdistä keitetty pasta pekonin ja valkosipulin kanssa pannulla. Poista pannu lämmöltä.
5. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiat: 600 kcal
- Proteiinit: 30 g
- Hiilihydraatit: 75 g
- Rasvat: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.22 (2183 arviota) ★★★★★ Jaa