Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja yksinkertainen valmistaa. Se on täydellinen arjen illalliselle tai viikonlopun herkkupalaksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 400 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 valkuaisuutta
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeeksi)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista kunnes se on rapeaa.
3. Lisää silputtu valkosipuli pannulle ja paista vielä minuutti.
4. Sekoita kulhossa valkuaiset ja raastettu parmesanjuusto. Lisää seokseen hieman mustapippuria.
5. Lisää keitetty pasta pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Sekoita pastaseokseen valkuaisjuustoseos ja tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermainen.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 600 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 70 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 3.51 (3876 arviota) ★★★★★ Jaa