Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen Pasta Carbonara on nopea ja täyttävä ruoka, joka vie kielen mennessään.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia, ja resepti riittää 4 hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienoksi silputtuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen. Varasta noin 1 dl keitinvettä ennen pastan valuttamista.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista kunnes se on rapeaa.
3. Lisää pannulle hienoksi silputut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
4. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Lisää seokseen varattu keitinvesi ja sekoita hyvin.
5. Lisää valutettu spagetti pekonin ja valkosipulin sekaan. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta muna ei kypsy liikaa, vaan muodostaa kermaisen kastikkeen.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile heti, halutessasi koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annos):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 20 g

Arviot: 3.74 (1206 arviota) ★★★★★ Jaa