Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä maukas pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen arki-illalliseksi!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 suurta munaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Varo, että et yli kypsennä pastaa.
2. Samalla kun pasta keittyy, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa ja kullanruskeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Kun pasta on valmis, säästä noin 1 dl pastan keitinvettä ja valuta loput. Lisää pasta pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin.
4. Ota pannu pois lämmöltä. Riko munat kulhoon ja vatkaa ne yhteen. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita.
5. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät hieman lämmön vaikutuksesta, mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa varattua pastan keitinvettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.59 (3199 arviota) ★★★★★ Jaa