Helppo Pasta Carbonara
Helppo Pasta Carbonara
resepti
Tämä klassinen italialainen ruoka on nopea valmistaa ja täynnä makua. Sopii täydellisesti arki-illalliseksi.Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesan-juustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja raastettu parmesan-juusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, säästä hieman keitinvettä ja valuta pasta.
5. Lisää kuuma pasta pekoniseokseen ja sekoita hyvin. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Lisää kananmunaseos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermaista.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kera.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4 (5374 arviota) ★★★★★