Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti vain muutamasta raaka-aineesta. Tämä herkullinen ruoka on täydellinen arki-illalliselle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 400 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannulla hieman öljyä ja paista pekoni tai pancetta rapeaksi.
3. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutti.
4. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on valmista, valuta se ja säästä hieman keitinlientä.
6. Yhdistä pasta pekonin ja valkosipulin kanssa pannulla, ja ota pannu pois liedeltä.
7. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
8. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.96 (306 arviota) ★★★★★ Jaa