Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen ja yksinkertainen pasta carbonara on täydellinen valinta kiireiseen arkipäivään.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia, ja se riittää 4 hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai guancialea, kuutioituna
- 3 keltuaista
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia tai guancialea noin 5-7 minuuttia, kunnes se on rapeaa. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
4. Sekoita kulhossa keltuaiset, raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
5. Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Kaada keltuaisseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta keltuaiset kypsyvät pastan lämmössä. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.
7. Tarjoile heti tuoreella persiljalla koristeltuna.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.26 (1413 arviota) ★★★★★ Jaa