Poronkäristys

Poronkäristys

Poronkäristys
resepti

Poronkäristys on herkullinen ja helppo lappilainen ruokalaji, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan. Tämä resepti valmistuu poron sisäpaistista ja tarjoillaan voilla maustetun perunamuusin ja hunajaisten sipulien kera.

Valmistusaika:
1 tunti
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g poron sisäpaistia
- 2 rkl voita
- 1 sipuli
- 1 dl vettä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 800 g perunoita
- 50 g voita (perunamuusiin)
- 1 dl maitoa (perunamuusiin)
- 2 rkl hunajaa (sipulien kanssa)
Ohje:
1. Ota poron sisäpaisti pakastimesta noin tunti ennen valmistusta, jotta se on helpompi leikata ohuiksi viipaleiksi.
2. Leikkaa poronliha ohuiksi suikaleiksi.
3. Kuumenna voi pannulla ja lisää viipaloitu sipuli. Kuullota sipulia, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää poronliha pannulle ja paista, kunnes se on kauniin ruskeaa.
5. Kaada vesi pannulle ja mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
6. Kuori ja keitä perunat suolavedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta vesi ja muussaa perunat voin ja maidon kanssa.
7. Silppua sipulit ja paista niitä pannulla hunajan kanssa, kunnes ne ovat karamellisoituneita.
8. Tarjoile poronkäristys perunamuusin ja hunajaisten sipulien kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):

Energia: 450 kcal
Proteiini: 30 g
Rasva: 25 g
Hiilihydraatit: 30 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 4.12 (1569 arviota)

Foodlover Liharuoat Liharuoka Poro Sipuli Sunday family dinner

Poronkäristys pottuvoilla

Tuskin on mitään helpompaa perinneruokaamme kuin poronkäristys. Siihen ei tarvita kuin hetki aikaa ja kunnon poronkäristyslihat. Hiukan sipulinen pott

Poronkäristys ja perunasose

Poronkäristys ja perunasose   Ainekset dl 1 lihaliemikuutiota poronkäristys öljyä kpl 8 perunaa (jauhoista lajiketta) lämmintä maitoa vettä Ohjee

Poronkäristys ja pottuvoi

Poronkäristys ja pottuvoi   Ainekset 3 sipulia 2 dl maitoa 1 kg paistista vuoltua käristyslihaa 2 tl suolaa 2 rkl öljyä 2 dl vettä 50 g voita 700

Nopea poronkäristys

Nopea poronkäristys   Ainekset loraus ruokakermaa ½ plo olutta ripaus suolaa 70 g pekonia 240 g Nopeaa poronkäristyslihaa 1-2 dl vettä ¼

Valkosipulin makuinen poronkäristys

Valkosipulin makuinen poronkäristys   Ainekset 30-50 gr suolasilavaa nokare voita 1 kg poronkäristyslihaa rouhittua mustaapippuria,4 murskattua k