Suolaiset Mini Tarte Tatinit Viikunoilla

Valmistus

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Voitele muffinivuoan kolot.
3. Huuhtele viikunat ja halkaise ne.
4. Sulata pannulla sokeri ja lisää voi. Karamellisoi viikunat leikkauspinta pannua vasten.
5. Aseta viikunanpuolikkaat muffinivuokaan ja jaa pannulle jäänyt sokeriseos päälle.
6. Kuullota sipuliviipaleita voissa pannulla, lisää parmankinkku ja paista hetki.
7. Lisää aurajuustomuru, mausta suolalla, mustapippurilla ja ripauksella sokeria. Sekoita.
8. Jaa seos muffinivuoan koloihin viikunanpuolikkaiden päälle.
9. Rullaa voitaikinalevy auki ja ota siitä pyörylöitä. Painele taikina täytteiden päälle ja pistele haarukalla. Voitele pinta vedellä.
10. Kypsennä minitorttuja uunissa noin 20 minuuttia, kunnes taikina on kypsynyt.
11. Anna torttujen vetäytyä vuoassa 5-10 minuuttia ennen kumoamista.