Täytetyt paprikat couscousilla

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja lisää silputtu sipuli. Kuullota sipulia noin 5 minuuttia tai kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja mausteet (juustokumina, paprikajauhe, suola ja pippuri). Paista vielä minuutin ajan.
3. Kaada kasvisliemi pannulle ja lisää couscous. Sekoita hyvin ja anna kiehua. Kun neste on imeytynyt, ota pannu pois liedeltä ja anna couscousin hautua kannen alla muutama minuutti.
4. Lisää silputut yrtit ja fetajuusto couscousin joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
5. Leikkaa paprikoista pää pois ja poista siemenet. Täytä paprikat couscous-seoksella.
6. Aseta täytetyt paprikat uunivuokaan ja paista 180-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä.
7. Tarjoa lämpimänä osana meze-pöytää.