Taatelileivokset
Taatelileivokset
resepti
Nämä mehevät taatelileivokset tuovat joulun tunnelman ja herkulliset maut keittiöön. Raikas kuorrutus kruunaa herkkupalan.Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 12–15 palaa
Ainesosat
Taikina:- 1 pkt taateleita (250 g)
- 2 ½ dl vettä
- 100 g voita
- 1 dl kermaa
- 1 dl sokeria
- 1 dl fariinisokeria
- 2 kananmunaa
- 3 ½ dl vehnäjauhoja
- 1 ½ tl leivinjauhetta
- ½ tl ruokasoodaa
- 1 tl vaniljasokeria
Kuorrute:
- 100 g maustamatonta tuorejuustoa
- 250 g maitorahkaa
- 1 ½ dl tomusokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 1 tl jauhettua inkivääriä
Koristeluun:
- Kuivattuja karpaloita
Ohjeet
1. Mittaa taatelit ja vesi kattilaan. Keitä matalalla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes taatelit ovat pehmenneet. Soseuta taatelit sauvasekoittimella tai survimella.2. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka (20 x 30 cm) leivinpaperilla.
3. Kuutioi voi ja lisää se kuumaan taatelisoseseen. Sekoita, kunnes voi on sulanut.
4. Kaada taatelisose taikinakulhoon. Lisää kerma, sokeri ja fariinisokeri. Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin.
5. Sekoita jauhot, leivinjauhe, sooda ja vaniljasokeri keskenään. Lisää ne varovasti taikinan joukkoon.
6. Kaada taikina vuokaan ja paista noin 30 minuuttia. Kokeile kypsyyttä puutikulla.
7. Jäähdytä pohja hyvin. Kuorruta leivonnainen mieluiten seuraavana päivänä.
8. Kuorrutetta varten sekoita tuorejuusto vispilällä. Lisää rahka, sokerit ja inkivääri. Levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle.
9. Leikkaa terävällä veitsellä neliöiksi ja koristele kuivatuilla karpaloilla. Säilytä jääkaapissa.
Ravintosisältö (per pala):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 28 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 1 g
- Sokeri: 12 g
Arviot: 3.21 (2985 arviota) ★★★★★