Tillileipä
Tillileipä
resepti
Tillileipä on aromikas ja pehmeä leipä, joka sopii täydellisesti rapujen tai muiden herkkujen kanssa nautittavaksi. Valmistusaika on noin 4 tuntia, ja tämä resepti tuottaa 1 leivän.
Ainesosat:
- 240 g vehnäjauhoja
- 180 g vettä
- 15 g ruisjauhoja
- 5 g suolaa
- 3 g hiivaa
- Kourallinen tuoretta tilliä
Ohje:
1. Sekoita vehnäjauhot, ruisjauhot, suola ja hiiva kulhossa.
2. Lisää vesi ja vaivaa taikinaa koneella noin 10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa.
3. Lisää kourallinen hienoksi silputtua tilliä ja sekoita hyvin.
4. Siirrä taikina öljyttyyn astiaan ja anna nousta liinalla peitettynä noin 3 tuntia. Taikinan ensimmäisen tunnin jälkeen voit littaista taikinaa.
5. Muotoile taikina leiväksi ja anna sen kohota vielä noin 45 minuuttia ennen paistamista.
6. Paista esilämmitetyssä uunissa 220 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes leipä on kullanruskea ja kypsä.
Ravintosisältö (per 100 g):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 1 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 3.7 (5468 arviota) ★★★★★