Parmesaani-timjamikakku – mehevä suolainen kakku, valmistusaika noin 45 min, 8–10 annosta
Parmesaani-timjamikakku – mehevä suolainen kakku, valmistusaika noin 45 min, 8–10 annosta
resepti
Ainekset
- 200 g parmesaania- 5 dl vehnäjauhoja
- 2,5 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- Mustapippuria
- 1 dl silputtua tuoretta timjamia
- 2 kananmunaa
- 200 g turkkilaista tai bulgarialaista jogurttia
- 0,5 dl maitoa
- 1 dl oliiviöljyä
- Voita ja korppujauhoja vuoan voiteluun
- Tuoretta timjamia koristeluun
Ohje
1. Kuumenna uuni 190-asteiseksi. Voitele kuivakakkuvuoka ja jauhota se korppujauhoilla.2. Raasta parmesaani. Sekoita kulhossa parmesaani, vehnäjauhot, leivinjauhe, suola, pippuri ja silputtu timjami.
3. Lisää joukkoon kananmunat, jogurtti, maito ja oliiviöljy. Sekoita taikina tasaiseksi ja siirrä vuokaan.
4. Paista noin 15–25 minuuttia. Kakku on valmis, kun tikkuun ei tartu taikinaa. Peitä kakku tarvittaessa foliolla, jos pinta tummuu liikaa.
5. Anna kakun jäähtyä vuoassa noin 10 minuuttia ja kumoa tarjoiluvadille. Koristele tuoreella timjamilla.
Ravintosisältö
Arvio per annos (1/10 kakusta): noin 330 kcal, proteiinia 12 g, hiilihydraatteja 30 g ja rasvaa 18 g.
Arviot: 3.07 (5945 arviota) ★★★★★