Ainekset
Valmistus
- Paahda sinapinsiemeniä kuivalla pannulla keskilämmöllä, kunnes siemenet alkavat poksahdella. Ota pannu pois liedeltä ja peitä kannella.
- Raasta tofu hienoksi raasteeksi ja tee sama kesäkurpitsalle. Purista raasteesta liika neste pois.
- Sekoita raasteet keskenään ja lisää mausteet (paprikajauhe, yrttimauste, mustapippuri, jeera, suola).
- Lisää kananmuna ja sekoita hyvin. Lisää kikhernejauho ja riisijauho, sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Lisää lopuksi paahdetut sinapinsiemenet ja sekoita.
- Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja levitä pinnalle öljyä.
- Muotoile taikinasta pingpong-pallon kokoisia pihvejä ja aseta ne uunipellille. Voit myös levittää öljyä pihvien pinnalle.
- Kypsennä pihvejä uunissa 200 °C:ssa noin 30 minuuttia, käännä pihvit 20 minuutin kohdalla, jotta molemmat puolet saavat väriä.
- Tarjoile pihvit hieman jäähtyneinä, ne maistuvat myös kylminä, esimerkiksi leivän päällä. Nauti herkullisista ja rapsakoista pihveistä!
