Tomaatilla ja fetalla täytetyt sämpylät

Valmistus

1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva siihen. Lisää 1 ½ dl vehnäjauhoja, sekoita hyvin ja anna kohota 15 minuuttia.
2. Lisää taikinaan suola, siirappi, sulatettu voi ja loput jauhoista. Alusta taikina ja anna kohota vielä 20 minuuttia.
3. Valmistele täyte: pilko tomaatit ja murenna fetajuusto. Sekoita yhteen tuorejuusto, tomaatit, feta ja mustapippuri.
4. Kauli taikina ja leikkaa se paloiksi. Täytä jokainen pala täytteellä ja muotoile sämpylät.
5. Aseta sämpylät leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna kohota vielä 15 minuuttia.
6. Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes sämpylät ovat kauniin kullanruskeita.